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Boletín de resúmenes


Título: Le retour de l’alimentation à l’agenda des territoires
Autor/es: Caroline Brand
Localización: REVUE URBANISME, ISSN 1240-0874, N.405, 2017, págs. 26-29

Resumen: Les aménageurs redécouvrent l’alimentation à l’heure de la métropolisation des territoires. État des lieux et perspectives. Vitale pour le fonctionnement des territoires, straté­gique pour les gouvernements urbains, les villes ont progressivement abandonné leur alimentation à des acteurs privés qui les ont approvisionnées en quantité et en qualité. Aujourd’hui, des failles ont été mises à jour dans le système, et des pratiques alimentaires émergentes interrogent les relations entre espaces urbains et ruraux, en ré-agençant les géographies des systèmes de production et de consommation. Quelques grandes métropoles (Toronto, New York, Londres) ont pris les devants, en mettant en place dans les années 2000 desdites « stratégies alimentaires » d’agglomération. En 2017, 140 villes dans le monde sont signataires du Milan Urban Food Policy Pact, le pacte des villes qui s’engagent à contribuer au développement de systèmes alimentaires durables.